＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとは
＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンは、日本食品標準成分表で「乳類」に分類される食品です（食品番号 13038）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 445 kcal |
|---|---|
| 水分 | 15.4 g |
| たんぱく質 | 44 g |
| 脂質 | 30.8 g |
| 炭水化物 | 1.9 g |
| 食物繊維（総量） | (0) g （推計値） |
| ナトリウム | 1500 mg |
| 食塩相当量 | 3.8 g |
| カリウム | 120 mg |
| カルシウム | 1300 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| リン | 850 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 7.3 mg |
| 銅 | 0.15 mg |
| マンガン | — |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 240 µg |
| ビタミンD | 0.2 µg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.8 mg |
| ビタミンK | 15 µg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.68 mg |
| ナイアシン | 0.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.05 mg |
| ビタミンB12 | 2.5 µg |
| 葉酸 | 10 µg |
| パントテン酸 | 0.5 mg |
| ビタミンC | (0) mg （推計値） |
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「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ乳類の平均と比べると
- エネルギー: 445kcal（乳類の平均 227.9kcal の2.0倍）
- たんぱく質: 44g（乳類の平均 10.2g の4.3倍）
- カリウム: 120mg（乳類の平均 216.1mg の約56%）
- カルシウム: 1300mg（乳類の平均 242.7mg の5.4倍）
- 鉄: 0.4mg（乳類の平均 0.3mg の1.5倍）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
毎日の量と組み合わせを見直したい食品群です。発酵しているもの、素材に近いものから選ぶと、献立に組み込みやすくなります。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
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出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。