＜和干菓子類＞ おこしの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
＜和干菓子類＞ おこしとは
＜和干菓子類＞ おこしは、日本食品標準成分表で「菓子類」に分類される食品です（食品番号 15043）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
＜和干菓子類＞ おこしの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 376 kcal |
|---|---|
| 水分 | (5) g （推計値） |
| たんぱく質 | (3.8) g （推計値） |
| 脂質 | (0.7) g （推計値） |
| 炭水化物 | (90.2) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (0.4) g （推計値） |
| ナトリウム | (95) mg （推計値） |
| 食塩相当量 | (0.2) g （推計値） |
| カリウム | (25) mg （推計値） |
| カルシウム | (4) mg （推計値） |
| マグネシウム | (5) mg （推計値） |
| リン | (22) mg （推計値） |
| 鉄 | (0.2) mg （推計値） |
| 亜鉛 | (0.8) mg （推計値） |
| 銅 | (0.12) mg （推計値） |
| マンガン | (0.48) mg （推計値） |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 微量 mg |
| ビタミンK | (1) µg （推計値） |
| ビタミンB1 | (0.02) mg （推計値） |
| ビタミンB2 | (0.01) mg （推計値） |
| ナイアシン | (0.2) mg （推計値） |
| ビタミンB6 | (0.02) mg （推計値） |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | (3) µg （推計値） |
| パントテン酸 | (0.12) mg （推計値） |
| ビタミンC | 0 mg |
栃木・矢板で開いている雑穀料理教室のご案内です。1Day体験もあります。
無料で見てみる →成分表の備考: 米おこし、あわおこしを含む
「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ菓子類の平均と比べると
- エネルギー: 376kcal（菓子類の平均 316.6kcal の1.2倍）
- たんぱく質: (3.8)g（菓子類の平均 5.2g の約73%）
- 食物繊維: (0.4)g（菓子類の平均 1.9g の約21%）
- カリウム: (25)mg（菓子類の平均 123.5mg の約20%）
- カルシウム: (4)mg（菓子類の平均 38.0mg の約11%）
- 鉄: (0.2)mg（菓子類の平均 0.8mg の約25%）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
楽しんだ日はそれでいい、が教室の考え方です。翌日の食事で整える前提で、原材料表示を見て選ぶ習慣だけつけておきます。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
同じ菓子類の食品を見る
出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。