高知県で採れる野菜の一覧（令和6年産）｜収穫量・全国順位・シェア
高知県の野菜（令和6年産・11品目）
高知県で作物統計に収穫量が公表されている野菜は11品目。収穫量がいちばん多いのはなすで、38,500tです。全国3位以内に入るのはなす、しょうが、にら、ピーマン、ししとう。
高知県の野菜 一覧（収穫量 / 全国順位 / シェア）
| なす | 38,500 t / 全国1位 / シェア13.7% |
|---|---|
| きゅうり | 21,700 t / 全国7位 / シェア4.3% |
| しょうが | 18,000 t / 全国1位 / シェア44.0% |
| にら | 16,100 t / 全国1位 / シェア29.2% |
| ピーマン | 13,000 t / 全国3位 / シェア9.1% |
| トマト | 5,600 t / 全国28位 / シェア0.8% |
| ねぎ | 2,140 t / 全国31位 / シェア0.5% |
| ししとう | 1,750 t / 全国1位 / シェア34.4% |
| ミニトマト | 683 t / 全国30位 / シェア0.4% |
| ブロッコリー | 315 t / 全国34位 / シェア0.2% |
| さやいんげん | 303 t / 全国24位 / シェア1.0% |
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地元でたくさん採れる野菜は、直売所で手に入りやすく、味も値段も安定しています。高知県なら、まずなす・きゅうり・しょうがあたりを献立の軸にすると、旬の一汁一菜が組みやすくなります。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。