こめ ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
こめ ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンとは
こめ ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンは、日本食品標準成分表で「穀類」に分類される食品です（食品番号 01211）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
こめ ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 247 kcal |
|---|---|
| 水分 | (41.2) g （推計値） |
| たんぱく質 | (10.7) g （推計値） |
| 脂質 | (5.1) g （推計値） |
| 炭水化物 | (41.6) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (0.7) g （推計値） |
| ナトリウム | (420) mg （推計値） |
| 食塩相当量 | (1.1) g （推計値） |
| カリウム | (57) mg （推計値） |
| カルシウム | (22) mg （推計値） |
| マグネシウム | (14) mg （推計値） |
| リン | (61) mg （推計値） |
| 鉄 | (0.8) mg （推計値） |
| 亜鉛 | (1.3) mg （推計値） |
| 銅 | (0.18) mg （推計値） |
| マンガン | (0.54) mg （推計値） |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | — |
| ビタミンD | — |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | (0.5) mg （推計値） |
| ビタミンK | — |
| ビタミンB1 | (0.05) mg （推計値） |
| ビタミンB2 | (0.06) mg （推計値） |
| ナイアシン | (0.8) mg （推計値） |
| ビタミンB6 | (0.04) mg （推計値） |
| ビタミンB12 | 微量 µg |
| 葉酸 | (32) µg （推計値） |
| パントテン酸 | (0.22) mg （推計値） |
| ビタミンC | 0 mg |
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同じ穀類の平均と比べると
- エネルギー: 247kcal（穀類の平均 264.5kcal のほぼ同じ）
- たんぱく質: (10.7)g（穀類の平均 8.0g の1.3倍）
- 食物繊維: (0.7)g（穀類の平均 3.3g の約21%）
- カリウム: (57)mg（穀類の平均 145.6mg の約39%）
- カルシウム: (22)mg（穀類の平均 29.4mg の約75%）
- 鉄: (0.8)mg（穀類の平均 1.1mg の約73%）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
主食になる食品群です。白米に少し混ぜる、炊き込む、粉にして焼くなど、毎日の量が多いぶん小さな置き換えが積み上がります。雑穀は吸水時間を長めにとると芯が残りにくく、炊き上がりに蒸らしを入れるとふっくらします。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
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出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。