（その他） 黒蜜の栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
（その他） 黒蜜とは
（その他） 黒蜜は、日本食品標準成分表で「砂糖及び甘味類」に分類される食品です（食品番号 03029）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
（その他） 黒蜜の栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 199 kcal |
|---|---|
| 水分 | 46.5 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 50.5 g |
| 食物繊維（総量） | 0 g |
| ナトリウム | 15 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
| カリウム | 620 mg |
| カルシウム | 140 mg |
| マグネシウム | 17 mg |
| リン | 17 mg |
| 鉄 | 2.6 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.14 mg |
| マンガン | — |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0 mg |
| ビタミンK | 0 µg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.04 mg |
| ナイアシン | 0.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.41 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | 6 µg |
| パントテン酸 | 0.78 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
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無料で見てみる →成分表の備考: (100 g：73 mL、100 mL：138 g)
「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ砂糖及び甘味類の平均と比べると
- エネルギー: 199kcal（砂糖及び甘味類の平均 334.6kcal の約59%）
- たんぱく質: 1g（砂糖及び甘味類の平均 0.1g の6.7倍）
- カリウム: 620mg（砂糖及び甘味類の平均 71.7mg の8.6倍）
- カルシウム: 140mg（砂糖及び甘味類の平均 16.0mg の8.8倍）
- 鉄: 2.6mg（砂糖及び甘味類の平均 0.4mg の7.2倍）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
量を減らすより、種類を選ぶ発想が続けやすい食品群です。煮物や漬け床には精製度の低いものを少量、飲み物には入れない、と場面で使い分けます。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
同じ砂糖及び甘味類の食品を見る
- （でん粉糖類） 異性化液糖 ぶどう糖果糖液糖
- （でん粉糖類） 異性化液糖 果糖ぶどう糖液糖
- （でん粉糖類） 異性化液糖 高果糖液糖
- （その他） はちみつ
- （その他） はちみつ 国産品
- （その他） メープルシロップ
出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。