はす 未熟 生の栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
はす 未熟 生とは
はす 未熟 生は、日本食品標準成分表で「種実類」に分類される食品です（食品番号 05023）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。廃棄率は55%（皮・種・骨など食べない部分の割合）。
はす 未熟 生の栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 81 kcal |
|---|---|
| 水分 | 77.5 g |
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| 炭水化物 | 14.9 g |
| 食物繊維（総量） | 2.6 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
| カリウム | 410 mg |
| カルシウム | 53 mg |
| マグネシウム | 57 mg |
| リン | 190 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.22 mg |
| マンガン | 1.33 mg |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 微量 µg |
| ビタミンD | (0) µg （推計値） |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.6 mg |
| ビタミンK | 1 µg |
| ビタミンB1 | 0.18 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 1.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | (0) µg （推計値） |
| 葉酸 | 230 µg |
| パントテン酸 | 0.85 mg |
| ビタミンC | 27 mg |
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無料で見てみる →成分表の備考: 廃棄部位： 殻及び薄皮
「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ種実類の平均と比べると
- エネルギー: 81kcal（種実類の平均 478.2kcal の約17%）
- たんぱく質: 5.9g（種実類の平均 14.9g の約40%）
- 食物繊維: 2.6g（種実類の平均 9.5g の約27%）
- カリウム: 410mg（種実類の平均 623.6mg の約66%）
- カルシウム: 53mg（種実類の平均 189.4mg の約28%）
- 鉄: 0.6mg（種実類の平均 4.1mg の約15%）
- ビタミンC: 27mg（種実類の平均 5.9mg の4.6倍）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
香ばしさと油分で献立の満足感が変わります。炒って砕き、和え衣やふりかけにすると少量でも味が広がります。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
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出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。