＜和生菓子・和半生菓子類＞ ういろう 白の栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
＜和生菓子・和半生菓子類＞ ういろう 白とは
＜和生菓子・和半生菓子類＞ ういろう 白は、日本食品標準成分表で「菓子類」に分類される食品です（食品番号 15006）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
＜和生菓子・和半生菓子類＞ ういろう 白の栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 181 kcal |
|---|---|
| 水分 | (54.5) g （推計値） |
| たんぱく質 | (1) g （推計値） |
| 脂質 | (0.2) g （推計値） |
| 炭水化物 | (44.2) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (0.1) g （推計値） |
| ナトリウム | (1) mg （推計値） |
| 食塩相当量 | 0 g |
| カリウム | (17) mg （推計値） |
| カルシウム | (2) mg （推計値） |
| マグネシウム | (4) mg （推計値） |
| リン | (18) mg （推計値） |
| 鉄 | (0.2) mg （推計値） |
| 亜鉛 | (0.2) mg （推計値） |
| 銅 | (0.04) mg （推計値） |
| マンガン | (0.13) mg （推計値） |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | — |
| ビタミンK | 0 µg |
| ビタミンB1 | (0.02) mg （推計値） |
| ビタミンB2 | 微量 mg |
| ナイアシン | (0.2) mg （推計値） |
| ビタミンB6 | (0.02) mg （推計値） |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | (2) µg （推計値） |
| パントテン酸 | (0.11) mg （推計値） |
| ビタミンC | 0 mg |
栃木・矢板で開いている雑穀料理教室のご案内です。1Day体験もあります。
無料で見てみる →成分表の備考: 別名：外郎餅 試料： 白ういろう 食塩添加品あり
「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ菓子類の平均と比べると
- エネルギー: 181kcal（菓子類の平均 316.6kcal の約57%）
- たんぱく質: (1)g（菓子類の平均 5.2g の約19%）
- 食物繊維: (0.1)g（菓子類の平均 1.9g の約5%）
- カリウム: (17)mg（菓子類の平均 123.5mg の約14%）
- カルシウム: (2)mg（菓子類の平均 38.0mg の約5%）
- 鉄: (0.2)mg（菓子類の平均 0.8mg の約25%）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
楽しんだ日はそれでいい、が教室の考え方です。翌日の食事で整える前提で、原材料表示を見て選ぶ習慣だけつけておきます。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
同じ菓子類の食品を見る
- ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 こしあん入り
- ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 つぶしあん入り
- ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 カスタードクリーム入り
- ＜和生菓子・和半生菓子類＞ ういろう 黒
- ＜和生菓子・和半生菓子類＞ うぐいすもち こしあん入り
- ＜和生菓子・和半生菓子類＞ うぐいすもち つぶしあん入り
出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。