＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキとは
＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキは、日本食品標準成分表で「菓子類」に分類される食品です（食品番号 15074）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 283 kcal |
|---|---|
| 水分 | (32) g （推計値） |
| たんぱく質 | (7.9) g （推計値） |
| 脂質 | (7.5) g （推計値） |
| 炭水化物 | (52.1) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (0.7) g （推計値） |
| ナトリウム | 65 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
| カリウム | 92 mg |
| カルシウム | 27 mg |
| マグネシウム | 8 mg |
| リン | 94 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.14 mg |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | 120 µg |
| ビタミンD | 1.7 µg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.7 mg |
| ビタミンK | 6 µg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.18 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.05 mg |
| ビタミンB12 | 0.5 µg |
| 葉酸 | 24 µg |
| パントテン酸 | 0.68 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
ミレットスタイルの料理教室（1Day体験あり）のご案内はこちら
無料で見てみる →「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ菓子類の平均と比べると
- エネルギー: 283kcal（菓子類の平均 316.6kcal のほぼ同じ）
- たんぱく質: (7.9)g（菓子類の平均 5.2g の1.5倍）
- 食物繊維: (0.7)g（菓子類の平均 1.9g の約37%）
- カリウム: 92mg（菓子類の平均 123.5mg の約75%）
- カルシウム: 27mg（菓子類の平均 38.0mg の約71%）
- 鉄: 0.8mg（菓子類の平均 0.8mg のほぼ同じ）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
楽しんだ日はそれでいい、が教室の考え方です。翌日の食事で整える前提で、原材料表示を見て選ぶ習慣だけつけておきます。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
同じ菓子類の食品を見る
- ＜菓子パン類＞ メロンパン
- ＜菓子パン類＞ 菓子パン あんなし
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ シュークリーム
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ ショートケーキ 果実なし
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ ショートケーキ いちご
- ＜ケーキ・ペストリー類＞ タルト （洋菓子）
出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。