＜ケーキ・ペストリー類＞ バターケーキの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
＜ケーキ・ペストリー類＞ バターケーキとは
＜ケーキ・ペストリー類＞ バターケーキは、日本食品標準成分表で「菓子類」に分類される食品です（食品番号 15082）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
＜ケーキ・ペストリー類＞ バターケーキの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 422 kcal |
|---|---|
| 水分 | (20) g （推計値） |
| たんぱく質 | (5.8) g （推計値） |
| 脂質 | (25.3) g （推計値） |
| 炭水化物 | (48) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (0.7) g （推計値） |
| ナトリウム | (240) mg （推計値） |
| 食塩相当量 | (0.6) g （推計値） |
| カリウム | (74) mg （推計値） |
| カルシウム | (22) mg （推計値） |
| マグネシウム | (7) mg （推計値） |
| リン | (67) mg （推計値） |
| 鉄 | (0.6) mg （推計値） |
| 亜鉛 | (0.4) mg （推計値） |
| 銅 | (0.04) mg （推計値） |
| マンガン | (0.12) mg （推計値） |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | (200) µg （推計値） |
| ビタミンD | (1.2) µg （推計値） |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | (0.8) mg （推計値） |
| ビタミンK | (8) µg （推計値） |
| ビタミンB1 | (0.05) mg （推計値） |
| ビタミンB2 | (0.12) mg （推計値） |
| ナイアシン | (0.2) mg （推計値） |
| ビタミンB6 | (0.03) mg （推計値） |
| ビタミンB12 | (0.3) µg （推計値） |
| 葉酸 | (16) µg （推計値） |
| パントテン酸 | (0.48) mg （推計値） |
| ビタミンC | 0 mg |
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「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ菓子類の平均と比べると
- エネルギー: 422kcal（菓子類の平均 316.6kcal の1.3倍）
- たんぱく質: (5.8)g（菓子類の平均 5.2g のほぼ同じ）
- 食物繊維: (0.7)g（菓子類の平均 1.9g の約37%）
- カリウム: (74)mg（菓子類の平均 123.5mg の約60%）
- カルシウム: (22)mg（菓子類の平均 38.0mg の約58%）
- 鉄: (0.6)mg（菓子類の平均 0.8mg の約74%）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
楽しんだ日はそれでいい、が教室の考え方です。翌日の食事で整える前提で、原材料表示を見て選ぶ習慣だけつけておきます。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
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出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。