洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとは
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグは、日本食品標準成分表で「調理済み流通食品類」に分類される食品です（食品番号 18050）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 197 kcal |
|---|---|
| 水分 | (62.8) g （推計値） |
| たんぱく質 | (13.4) g （推計値） |
| 脂質 | (12.2) g （推計値） |
| 炭水化物 | (10) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (1.1) g （推計値） |
| ナトリウム | (340) mg （推計値） |
| 食塩相当量 | (0.9) g （推計値） |
| カリウム | (280) mg （推計値） |
| カルシウム | (29) mg （推計値） |
| マグネシウム | (23) mg （推計値） |
| リン | (110) mg （推計値） |
| 鉄 | (1.3) mg （推計値） |
| 亜鉛 | (2.4) mg （推計値） |
| 銅 | (0.09) mg （推計値） |
| マンガン | (0.14) mg （推計値） |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | (18) µg （推計値） |
| ビタミンD | (0.2) µg （推計値） |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | (0.6) mg （推計値） |
| ビタミンK | (7) µg （推計値） |
| ビタミンB1 | (0.23) mg （推計値） |
| ビタミンB2 | (0.15) mg （推計値） |
| ナイアシン | (3) mg （推計値） |
| ビタミンB6 | (0.2) mg （推計値） |
| ビタミンB12 | (0.5) µg （推計値） |
| 葉酸 | (17) µg （推計値） |
| パントテン酸 | (0.71) mg （推計値） |
| ビタミンC | (2) mg （推計値） |
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無料で見てみる →「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ調理済み流通食品類の平均と比べると
- エネルギー: 197kcal（調理済み流通食品類の平均 148.6kcal の1.3倍）
- たんぱく質: (13.4)g（調理済み流通食品類の平均 6.6g の2.0倍）
- 食物繊維: (1.1)g（調理済み流通食品類の平均 1.6g の約69%）
- カリウム: (280)mg（調理済み流通食品類の平均 174.1mg の1.6倍）
- カルシウム: (29)mg（調理済み流通食品類の平均 37.9mg の約77%）
- 鉄: (1.3)mg（調理済み流通食品類の平均 0.7mg の1.9倍）
- ビタミンC: (2)mg（調理済み流通食品類の平均 2.7mg の約74%）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
忙しい日の助けになる食品群です。原材料と食塩相当量を見て選び、野菜の小鉢や汁物を一品足すと、献立の形が整います。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
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出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。