洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養成分（100gあたり）｜カロリー・たんぱく質・食物繊維・ミネラル
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグとは
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグは、日本食品標準成分表で「調理済み流通食品類」に分類される食品です（食品番号 18052）。このページでは、食べられる部分100gあたりの栄養成分を、文部科学省が公開している成分表の数値のまま掲載しています。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 142 kcal |
|---|---|
| 水分 | (71.2) g （推計値） |
| たんぱく質 | (9.9) g （推計値） |
| 脂質 | (9.2) g （推計値） |
| 炭水化物 | (8.4) g （推計値） |
| 食物繊維（総量） | (1.3) g （推計値） |
| ナトリウム | (250) mg （推計値） |
| 食塩相当量 | (0.6) g （推計値） |
| カリウム | (200) mg （推計値） |
| カルシウム | (68) mg （推計値） |
| マグネシウム | (42) mg （推計値） |
| リン | (120) mg （推計値） |
| 鉄 | (1.3) mg （推計値） |
| 亜鉛 | (0.9) mg （推計値） |
| 銅 | (0.13) mg （推計値） |
| マンガン | (0.31) mg （推計値） |
| ビタミンA（レチノール活性当量） | (47) µg （推計値） |
| ビタミンD | (0.2) µg （推計値） |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | (0.8) mg （推計値） |
| ビタミンK | (13) µg （推計値） |
| ビタミンB1 | (0.11) mg （推計値） |
| ビタミンB2 | (0.09) mg （推計値） |
| ナイアシン | (1.9) mg （推計値） |
| ビタミンB6 | (0.14) mg （推計値） |
| ビタミンB12 | (0.2) µg （推計値） |
| 葉酸 | (21) µg （推計値） |
| パントテン酸 | (0.46) mg （推計値） |
| ビタミンC | (2) mg （推計値） |
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無料で見てみる →「（ ）」つきは推計値、「微量」は Tr（ごく少量）、「—」は未測定または該当なしを表します。数値は食品の状態（生・ゆで・乾など）によって変わります。
同じ調理済み流通食品類の平均と比べると
- エネルギー: 142kcal（調理済み流通食品類の平均 148.6kcal のほぼ同じ）
- たんぱく質: (9.9)g（調理済み流通食品類の平均 6.6g の1.5倍）
- 食物繊維: (1.3)g（調理済み流通食品類の平均 1.6g の約82%）
- カリウム: (200)mg（調理済み流通食品類の平均 174.1mg のほぼ同じ）
- カルシウム: (68)mg（調理済み流通食品類の平均 37.9mg の1.8倍）
- 鉄: (1.3)mg（調理済み流通食品類の平均 0.7mg の1.9倍）
- ビタミンC: (2)mg（調理済み流通食品類の平均 2.7mg の約74%）
平均は、成分表に載っている同じ食品群の食品すべて（生・加工品を含む）を単純に平均した参考値です。「多い・少ない」の目安として見てください。
台所での使い方
忙しい日の助けになる食品群です。原材料と食塩相当量を見て選び、野菜の小鉢や汁物を一品足すと、献立の形が整います。
数字の見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では、栄養成分の数字を「足りないものを補うため」ではなく、「毎日の献立の組み合わせを考える材料」として使っています。見るのは主に4つ。食物繊維・カリウム・鉄・カルシウムです。ひとつの食品で全部をそろえようとせず、穀類・豆類・野菜類・藻類・きのこ類を一汁一菜〜一汁二菜の形に組むと、自然に数字がそろっていきます。体の感じ方には個人差があります。持病のある方や治療中の方は、食事の内容を変える前にかかりつけの医師にご相談ください。
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出典
文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会「日本食品標準成分表」（公開ページ）より、可食部100gあたりの数値を転載。最終取り込み 2026-09-08。