静岡県のばれいしょの収穫量・作付面積（令和6年産）｜全国10位
静岡県のばれいしょ（令和6年産）
静岡県のばれいしょは、令和6年産の収穫量が10,200tで、全国16都道府県のうち10位（シェア0.4%）です。作付面積は453ha、10a当たり収量は2,250kg、出荷量は8,600tでした。
静岡県のばれいしょの数字
| 収穫量 | 10,200 t（前年比 87%） |
|---|---|
| 作付面積 | 453 ha（前年比 96%） |
| 10a当たり収量 | 2,250 kg（前年比 91%・平均収量比 89%） |
| 出荷量 | 8,600 t（前年比 87%） |
| 全国順位 | 10位 / 16都道府県 |
| 全国シェア | 0.4%（全国の収穫量 2,295,000 t） |
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静岡県のばれいしょは、いつ採れるか（作型別）
| 作型 | 収穫量 / 作付面積 / 出荷量 |
|---|---|
| 春植えどり | 9,820 t / 425 ha / 8,350 t |
| 秋植えどり | 344 t / 28 ha / 250 t |
静岡県では春植えどりのばれいしょが中心です（収穫量ベース）。店頭に地元産が並ぶ時期の目安になります。
ばれいしょの主な産地（全国上位5）
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では「献立は旬から決める」を基本にしています。静岡県でばれいしょがたくさん採れる時期は、直売所やスーパーに地元産が増え、味が濃く値段も落ち着きます。産地の数字は、その目安として見てください。雑穀や発酵調味料と組み合わせると、旬の野菜だけで一汁一菜の形が整います。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。