長野県で採れる野菜の一覧（令和6年産）｜収穫量・全国順位・シェア
長野県の野菜（令和6年産・29品目）
長野県で作物統計に収穫量が公表されている野菜は29品目。収穫量がいちばん多いのははくさいで、225,900tです。全国3位以内に入るのははくさい、レタス、セルリー、やまのいも、ながいも、かぼちゃ、カリフラワー。
長野県の野菜 一覧（収穫量 / 全国順位 / シェア）
| はくさい | 225,900 t / 全国2位 / シェア27.3% |
|---|---|
| レタス | 178,000 t / 全国1位 / シェア33.3% |
| キャベツ | 61,600 t / 全国5位 / シェア4.8% |
| ねぎ | 16,500 t / 全国7位 / シェア4.1% |
| すいか | 16,000 t / 全国7位 / シェア5.4% |
| だいこん | 14,100 t / 全国19位 / シェア1.3% |
| トマト | 13,000 t / 全国14位 / シェア2.0% |
| ばれいしょ | 12,400 t / 全国9位 / シェア0.5% |
| きゅうり | 12,300 t / 全国13位 / シェア2.4% |
| セルリー | 12,000 t / 全国1位 / シェア41.5% |
| ブロッコリー | 11,600 t / 全国4位 / シェア7.2% |
| スイートコーン | 7,730 t / 全国5位 / シェア3.6% |
| やまのいも | 6,430 t / 全国3位 / シェア4.3% |
| ながいも | 6,430 t / 全国3位 / シェア4.9% |
| かぼちゃ | 6,400 t / 全国2位 / シェア3.9% |
| たまねぎ | 4,130 t / 全国18位 / シェア0.4% |
| なす | 3,440 t / 全国20位 / シェア1.2% |
| ミニトマト | 3,170 t / 全国10位 / シェア2.0% |
| ほうれんそう | 3,090 t / 全国17位 / シェア1.6% |
| ピーマン | 2,350 t / 全国13位 / シェア1.6% |
| カリフラワー | 2,190 t / 全国2位 / シェア11.3% |
| いちご | 1,880 t / 全国19位 / シェア1.2% |
| アスパラガス | 1,440 t / 全国6位 / シェア6.5% |
| ちんげんさい | 1,400 t / 全国7位 / シェア3.6% |
| さやいんげん | 678 t / 全国10位 / シェア2.3% |
| しゅんぎく | 292 t / 全国15位 / シェア1.3% |
| さやえんどう | 275 t / 全国16位 / シェア1.5% |
| ふき | 168 t / 全国8位 / シェア2.7% |
| ししとう | 47 t / 全国18位 / シェア0.9% |
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地元でたくさん採れる野菜は、直売所で手に入りやすく、味も値段も安定しています。長野県なら、まずはくさい・レタス・キャベツあたりを献立の軸にすると、旬の一汁一菜が組みやすくなります。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。