熊本県のばれいしょの収穫量・作付面積（令和6年産）｜全国6位

最終更新: 2026-09-08

熊本県のばれいしょ（令和6年産）

熊本県のばれいしょは、令和6年産の収穫量が13,300tで、全国16都道府県のうち6位（シェア0.6%）です。作付面積は655ha、10a当たり収量は2,030kg、出荷量は10,400tでした。

熊本県のばれいしょの数字

10a当たり収量は全国平均（3,240kg）の63%です。面積のわりに収量は控えめです。

熊本県のばれいしょは、いつ採れるか（作型別）

熊本県では春植えどりのばれいしょが中心です（収穫量ベース）。店頭に地元産が並ぶ時期の目安になります。

ばれいしょの主な産地（全国上位5）

1. 北海道 1,870,000 t
2. 鹿児島県 81,700 t
3. 長崎県 73,600 t
4. 茨城県 49,700 t
5. 千葉県 27,100 t

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台所での見方（ミレットスタイルの教室から）

教室では「献立は旬から決める」を基本にしています。熊本県でばれいしょがたくさん採れる時期は、直売所やスーパーに地元産が増え、味が濃く値段も落ち着きます。産地の数字は、その目安として見てください。雑穀や発酵調味料と組み合わせると、旬の野菜だけで一汁一菜の形が整います。

出典

農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。