埼玉県のサラダ菜の収穫量・作付面積（令和6年産）｜全国4位
埼玉県のサラダ菜（令和6年産）
埼玉県のサラダ菜は、令和6年産の収穫量が496tで、全国14都道府県のうち4位（シェア9.6%）です。作付面積は25ha、10a当たり収量は1,980kg、出荷量は448tでした。
埼玉県のサラダ菜の数字
| 収穫量 | 496 t（前年比 99%） |
|---|---|
| 作付面積 | 25 ha（前年比 100%） |
| 10a当たり収量 | 1,980 kg（前年比 99%・平均収量比 100%） |
| 出荷量 | 448 t（前年比 100%） |
| 全国順位 | 4位 / 14都道府県 |
| 全国シェア | 9.6%（全国の収穫量 5,140 t） |
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埼玉県のサラダ菜は、いつ採れるか（作型別）
| 作型 | 収穫量 / 作付面積 / 出荷量 |
|---|---|
| 冬どり | 302 t / 15 ha / 270 t |
埼玉県では冬どりのサラダ菜が中心です（収穫量ベース）。店頭に地元産が並ぶ時期の目安になります。
サラダ菜の主な産地（全国上位5）
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では「献立は旬から決める」を基本にしています。埼玉県でサラダ菜がたくさん採れる時期は、直売所やスーパーに地元産が増え、味が濃く値段も落ち着きます。産地の数字は、その目安として見てください。雑穀や発酵調味料と組み合わせると、旬の野菜だけで一汁一菜の形が整います。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。