しょうがの収穫量 都道府県ランキング（令和6年産）｜産地・作付面積・出荷量
しょうがの全国の数字（令和6年産）
| 全国の収穫量 | 40,900 t（前年比 90%） |
|---|---|
| 全国の作付面積 | 1,550 ha（前年比 96%） |
| 10a当たり収量（全国） | 2,640 kg |
| 全国の出荷量 | 32,000 t（前年比 89%） |
| 公表されている産地 | 11都道府県 |
ミレットスタイルの料理教室（1Day体験あり）のご案内はこちら
無料で見てみる →しょうがの収穫量ランキング（収穫量・シェア / 作付面積 / 出荷量）
| 1位 高知県 | 18,000 t（44.0%） / 406 ha / 14,400 t |
|---|---|
| 2位 千葉県 | 4,630 t（11.3%） / 284 ha / 2,570 t |
| 3位 熊本県 | 4,030 t（9.9%） / 139 ha / 3,410 t |
| 4位 茨城県 | 2,410 t（5.9%） / 94 ha / 1,850 t |
| 5位 宮崎県 | 2,200 t（5.4%） / 72 ha / 1,940 t |
| 6位 鹿児島県 | 1,530 t（3.7%） / 76 ha / 1,400 t |
| 7位 長崎県 | 1,440 t（3.5%） / 59 ha / 1,000 t |
| 8位 静岡県 | 1,280 t（3.1%） / 85 ha / 1,090 t |
| 9位 愛知県 | 378 t（0.9%） / 39 ha / 300 t |
| 10位 徳島県 | 248 t（0.6%） / 9 ha / 216 t |
| 11位 岡山県 | 135 t（0.3%） / 8 ha / 86 t |
上位3道県で全国の65%を占めます。
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
しょうがは産地ごとに採れる時期（作型）が違い、産地リレーで一年中店頭に並びます。教室では、近い産地のものが多く出回る時期を「その野菜の旬」と考え、献立の主役にしています。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。