はくさいの収穫量 都道府県ランキング（令和6年産）｜産地・作付面積・出荷量
はくさいの全国の数字（令和6年産）
| 全国の収穫量 | 827,000 t（前年比 97%） |
|---|---|
| 全国の作付面積 | 15,300 ha（前年比 98%） |
| 10a当たり収量（全国） | 5,410 kg |
| 全国の出荷量 | 696,500 t（前年比 98%） |
| 公表されている産地 | 31都道府県 |
ミレットスタイルの料理教室（1Day体験あり）のご案内はこちら
無料で見てみる →はくさいの収穫量ランキング（収穫量・シェア / 作付面積 / 出荷量）
| 1位 茨城県 | 248,000 t（30.0%） / 3,300 ha / 228,900 t |
|---|---|
| 2位 長野県 | 225,900 t（27.3%） / 2,790 ha / 204,100 t |
| 3位 群馬県 | 25,900 t（3.1%） / 442 ha / 20,100 t |
| 4位 埼玉県 | 23,900 t（2.9%） / 499 ha / 18,200 t |
| 5位 北海道 | 19,800 t（2.4%） / 498 ha / 18,500 t |
| 6位 大分県 | 19,600 t（2.4%） / 360 ha / 17,200 t |
| 7位 鹿児島県 | 18,800 t（2.3%） / 348 ha / 17,200 t |
| 8位 長崎県 | 18,400 t（2.2%） / 304 ha / 16,900 t |
| 9位 兵庫県 | 17,900 t（2.2%） / 410 ha / 14,100 t |
| 10位 栃木県 | 16,700 t（2.0%） / 340 ha / 13,300 t |
| 11位 愛知県 | 16,400 t（2.0%） / 298 ha / 14,100 t |
| 12位 福島県 | 13,800 t（1.7%） / 445 ha / 4,660 t |
| 13位 熊本県 | 13,500 t（1.6%） / 367 ha / 11,900 t |
| 14位 宮崎県 | 12,600 t（1.5%） / 301 ha / 11,500 t |
| 15位 岡山県 | 10,400 t（1.3%） / 232 ha / 8,410 t |
| 16位 三重県 | 8,230 t（1.0%） / 196 ha / 6,490 t |
| 17位 宮城県 | 7,640 t（0.9%） / 336 ha / 2,990 t |
| 18位 和歌山県 | 7,470 t（0.9%） / 116 ha / 6,790 t |
| 19位 岩手県 | 7,440 t（0.9%） / 279 ha / 3,680 t |
| 20位 岐阜県 | 6,400 t（0.8%） / 198 ha / 3,790 t |
| 21位 千葉県 | 5,970 t（0.7%） / 189 ha / 4,380 t |
| 22位 広島県 | 5,280 t（0.6%） / 231 ha / 1,870 t |
| 23位 新潟県 | 5,060 t（0.6%） / 330 ha / 2,730 t |
| 24位 秋田県 | 4,990 t（0.6%） / 224 ha / 1,740 t |
| 25位 山形県 | 4,700 t（0.6%） / 163 ha / 1,800 t |
| 26位 青森県 | 4,470 t（0.5%） / 164 ha / 2,880 t |
| 27位 山口県 | 4,280 t（0.5%） / 189 ha / 2,700 t |
| 28位 滋賀県 | 3,830 t（0.5%） / 131 ha / 2,890 t |
| 29位 徳島県 | 2,830 t（0.3%） / 71 ha / 2,430 t |
| 30位 愛媛県 | 2,710 t（0.3%） / 105 ha / 1,940 t |
| 31位 富山県 | 1,310 t（0.2%） / 61 ha / 827 t |
上位3道県で全国の60%を占めます。
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
はくさいは産地ごとに採れる時期（作型）が違い、産地リレーで一年中店頭に並びます。教室では、近い産地のものが多く出回る時期を「その野菜の旬」と考え、献立の主役にしています。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。