熊本県のレタスの収穫量・作付面積（令和6年産）｜全国7位
熊本県のレタス（令和6年産）
熊本県のレタスは、令和6年産の収穫量が16,200tで、全国24都道府県のうち7位（シェア3.0%）です。作付面積は587ha、10a当たり収量は2,760kg、出荷量は15,300tでした。
熊本県のレタスの数字
| 収穫量 | 16,200 t（前年比 88%） |
|---|---|
| 作付面積 | 587 ha（前年比 97%） |
| 10a当たり収量 | 2,760 kg（前年比 90%・平均収量比 99%） |
| 出荷量 | 15,300 t（前年比 88%） |
| 全国順位 | 7位 / 24都道府県 |
| 全国シェア | 3.0%（全国の収穫量 534,300 t） |
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熊本県のレタスは、いつ採れるか（作型別）
| 作型 | 収穫量 / 作付面積 / 出荷量 |
|---|---|
| 冬どり | 14,100 t / 509 ha / 13,300 t |
| 春どり | 1,980 t / 70 ha / 1,840 t |
熊本県では冬どりのレタスが中心です（収穫量ベース）。店頭に地元産が並ぶ時期の目安になります。
レタスの主な産地（全国上位5）
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
教室では「献立は旬から決める」を基本にしています。熊本県でレタスがたくさん採れる時期は、直売所やスーパーに地元産が増え、味が濃く値段も落ち着きます。産地の数字は、その目安として見てください。雑穀や発酵調味料と組み合わせると、旬の野菜だけで一汁一菜の形が整います。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。