新潟県のなすの収穫量・作付面積（令和6年産）｜全国8位

最終更新: 2026-09-08

新潟県のなす（令和6年産）

新潟県のなすは、令和6年産の収穫量が8,820tで、全国38都道府県のうち8位（シェア3.1%）です。作付面積は430ha、10a当たり収量は2,050kg、出荷量は4,400tでした。

新潟県のなすの数字

10a当たり収量は全国平均（3,740kg）の55%です。面積のわりに収量は控えめです。

新潟県のなすは、いつ採れるか（作型別）

新潟県では夏秋どりのなすが中心です（収穫量ベース）。店頭に地元産が並ぶ時期の目安になります。

なすの主な産地（全国上位5）

1. 高知県 38,500 t
2. 熊本県 33,600 t
3. 群馬県 28,100 t
4. 福岡県 17,600 t
5. 茨城県 17,400 t

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台所での見方（ミレットスタイルの教室から）

教室では「献立は旬から決める」を基本にしています。新潟県でなすがたくさん採れる時期は、直売所やスーパーに地元産が増え、味が濃く値段も落ち着きます。産地の数字は、その目安として見てください。雑穀や発酵調味料と組み合わせると、旬の野菜だけで一汁一菜の形が整います。

出典

農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。