新潟県で採れる野菜の一覧（令和6年産）｜収穫量・全国順位・シェア
新潟県の野菜（令和6年産・25品目）
新潟県で作物統計に収穫量が公表されている野菜は25品目。収穫量がいちばん多いのはだいこんで、39,100tです。
新潟県の野菜 一覧（収穫量 / 全国順位 / シェア）
| だいこん | 39,100 t / 全国8位 / シェア3.6% |
|---|---|
| すいか | 16,200 t / 全国6位 / シェア5.4% |
| トマト | 9,040 t / 全国21位 / シェア1.4% |
| なす | 8,820 t / 全国8位 / シェア3.1% |
| きゅうり | 7,910 t / 全国21位 / シェア1.6% |
| ねぎ | 7,900 t / 全国15位 / シェア2.0% |
| さといも | 5,470 t / 全国6位 / シェア4.6% |
| はくさい | 5,060 t / 全国23位 / シェア0.6% |
| にんじん | 4,320 t / 全国13位 / シェア0.8% |
| スイートコーン | 3,690 t / 全国11位 / シェア1.7% |
| えだまめ | 3,500 t / 全国7位 / シェア6.0% |
| かぼちゃ | 2,840 t / 全国9位 / シェア1.7% |
| かぶ | 2,120 t / 全国10位 / シェア2.2% |
| いちご | 1,660 t / 全国21位 / シェア1.1% |
| ミニトマト | 1,440 t / 全国23位 / シェア0.9% |
| こまつな | 1,220 t / 全国17位 / シェア1.0% |
| カリフラワー | 1,110 t / 全国7位 / シェア5.7% |
| アスパラガス | 684 t / 全国12位 / シェア3.1% |
| ピーマン | 447 t / 全国26位 / シェア0.3% |
| そらまめ | 440 t / 全国6位 / シェア3.8% |
| さやいんげん | 353 t / 全国22位 / シェア1.2% |
| しゅんぎく | 290 t / 全国16位 / シェア1.2% |
| さやえんどう | 228 t / 全国22位 / シェア1.2% |
| ふき | 89 t / 全国9位 / シェア1.4% |
| ししとう | 57 t / 全国17位 / シェア1.1% |
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地元でたくさん採れる野菜は、直売所で手に入りやすく、味も値段も安定しています。新潟県なら、まずだいこん・すいか・トマトあたりを献立の軸にすると、旬の一汁一菜が組みやすくなります。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。