アスパラガスの収穫量 都道府県ランキング（令和6年産）｜産地・作付面積・出荷量
アスパラガスの全国の数字（令和6年産）
| 全国の収穫量 | 22,300 t（前年比 91%） |
|---|---|
| 全国の作付面積 | 4,010 ha（前年比 97%） |
| 10a当たり収量（全国） | 556 kg |
| 全国の出荷量 | 20,000 t（前年比 91%） |
| 公表されている産地 | 18都道府県 |
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| 1位 北海道 | 2,760 t（12.4%） / 990 ha / 2,540 t |
|---|---|
| 2位 佐賀県 | 1,990 t（8.9%） / 110 ha / 1,850 t |
| 3位 熊本県 | 1,900 t（8.5%） / 96 ha / 1,780 t |
| 4位 栃木県 | 1,760 t（7.9%） / 113 ha / 1,670 t |
| 5位 山形県 | 1,490 t（6.7%） / 305 ha / 1,300 t |
| 6位 長野県 | 1,440 t（6.5%） / 529 ha / 1,280 t |
| 7位 福岡県 | 1,420 t（6.4%） / 82 ha / 1,310 t |
| 8位 福島県 | 1,390 t（6.2%） / 315 ha / 1,200 t |
| 9位 長崎県 | 1,350 t（6.1%） / 85 ha / 1,300 t |
| 10位 秋田県 | 1,060 t（4.8%） / 304 ha / 869 t |
| 11位 香川県 | 851 t（3.8%） / 87 ha / 803 t |
| 12位 新潟県 | 684 t（3.1%） / 189 ha / 600 t |
| 13位 広島県 | 676 t（3.0%） / 103 ha / 549 t |
| 14位 岩手県 | 460 t（2.1%） / 229 ha / 388 t |
| 15位 青森県 | 372 t（1.7%） / 109 ha / 283 t |
| 16位 愛媛県 | 353 t（1.6%） / 33 ha / 296 t |
| 17位 島根県 | 297 t（1.3%） / 28 ha / 273 t |
| 18位 岡山県 | 279 t（1.3%） / 55 ha / 242 t |
上位3道県で全国の30%を占めます。
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
アスパラガスは産地ごとに採れる時期（作型）が違い、産地リレーで一年中店頭に並びます。教室では、近い産地のものが多く出回る時期を「その野菜の旬」と考え、献立の主役にしています。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。