さやえんどうの収穫量 都道府県ランキング（令和6年産）｜産地・作付面積・出荷量
さやえんどうの全国の数字（令和6年産）
| 全国の収穫量 | 18,300 t（前年比 110%） |
|---|---|
| 全国の作付面積 | 2,540 ha（前年比 99%） |
| 10a当たり収量（全国） | 720 kg |
| 全国の出荷量 | 12,600 t（前年比 115%） |
| 公表されている産地 | 24都道府県 |
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| 1位 鹿児島県 | 5,100 t（27.9%） / 432 ha / 4,400 t |
|---|---|
| 2位 愛知県 | 1,460 t（8.0%） / 125 ha / 1,280 t |
| 3位 福島県 | 990 t（5.4%） / 219 ha / 772 t |
| 4位 熊本県 | 938 t（5.1%） / 59 ha / 859 t |
| 5位 和歌山県 | 630 t（3.4%） / 45 ha / 568 t |
| 6位 広島県 | 628 t（3.4%） / 89 ha / 351 t |
| 7位 静岡県 | 525 t（2.9%） / 78 ha / 373 t |
| 8位 茨城県 | 500 t（2.7%） / 53 ha / 227 t |
| 9位 兵庫県 | 449 t（2.5%） / 77 ha / 118 t |
| 10位 秋田県 | 402 t（2.2%） / 89 ha / 104 t |
| 11位 三重県 | 386 t（2.1%） / 60 ha / 160 t |
| 12位 千葉県 | 383 t（2.1%） / 90 ha / 188 t |
| 13位 岩手県 | 372 t（2.0%） / 80 ha / 216 t |
| 14位 大分県 | 326 t（1.8%） / 42 ha / 232 t |
| 15位 北海道 | 319 t（1.7%） / 49 ha / 288 t |
| 16位 長野県 | 275 t（1.5%） / 73 ha / 66 t |
| 17位 福岡県 | 269 t（1.5%） / 49 ha / 149 t |
| 18位 京都府 | 254 t（1.4%） / 57 ha / 152 t |
| 19位 宮城県 | 243 t（1.3%） / 50 ha / 51 t |
| 20位 愛媛県 | 233 t（1.3%） / 53 ha / 130 t |
| 21位 徳島県 | 229 t（1.3%） / 45 ha / 179 t |
| 22位 新潟県 | 228 t（1.2%） / 58 ha / 50 t |
| 23位 青森県 | 210 t（1.1%） / 52 ha / 134 t |
| 24位 岡山県 | 209 t（1.1%） / 45 ha / 111 t |
上位3道県で全国の41%を占めます。
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
さやえんどうは産地ごとに採れる時期（作型）が違い、産地リレーで一年中店頭に並びます。教室では、近い産地のものが多く出回る時期を「その野菜の旬」と考え、献立の主役にしています。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。