豆類の食材一覧

だいず ［その他］ おから 乾燥（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー333kcal、たんぱく質23.1g、食物繊維43.6g、カリウ

あずき あん さらしあん （乾燥あん）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー335kcal、たんぱく質23.5g、食物繊維26.8g、

べにばないんげん 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー273kcal、たんぱく質17.2g、食物繊維26.7g、カリウム17

あずき 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー304kcal、たんぱく質20.8g、食物繊維24.8g、カリウム1300mg、

つるあずき 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー297kcal、たんぱく質20.8g、食物繊維22g、カリウム1400mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー372kcal、たんぱく質33.8g、食物繊維

ひよこまめ 全粒 フライ 味付け（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー366kcal、たんぱく質18.8g、食物繊維21g、カリウム6

だいず ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー313kcal、たんぱく質58.2g、食物繊維

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー418kcal、たんぱく質36.6g、食物繊

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー349kcal、たんぱく質33.9g、食物繊維

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー354kcal、たんぱく質33.5g、食物繊維

いんげんまめ 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー280kcal、たんぱく質22.1g、食物繊維19.6g、カリウム1400

えんどう グリンピース（揚げ豆）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー375kcal、たんぱく質20.8g、食物繊維19.6g、カリウ

らいまめ 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー306kcal、たんぱく質21.9g、食物繊維19.6g、カリウム1800mg

だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー429kcal、たんぱく質37.5g、食物繊維19.

だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー431kcal、たんぱく質36.4g、食物繊維19.

だいず ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー404kcal、たんぱく質37.8g、食物繊維18.8g、

ささげ 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー280kcal、たんぱく質23.9g、食物繊維18.4g、カリウム1400mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー425kcal、たんぱく質37.7g、食物繊維18.

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー451kcal、たんぱく質36.7g、食物繊

えんどう 塩豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー321kcal、たんぱく質23.3g、食物繊維17.9g、カリウム970mg、カル

だいず ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー318kcal、たんぱく質46.3g、食物繊維

えんどう 全粒 青えんどう 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー310kcal、たんぱく質21.7g、食物繊維17.4g、カリウム

えんどう 全粒 赤えんどう 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー310kcal、たんぱく質21.7g、食物繊維17.4g、カリウム

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー414kcal、たんぱく質33.6g、食

だいず ［納豆類］ 干し納豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー357kcal、たんぱく質33g、食物繊維17.2g、カリウム160

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー424kcal、たんぱく質37g、食物繊維1

レンズまめ 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー313kcal、たんぱく質23.2g、食物繊維16.7g、カリウム1000m

ひよこまめ 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー336kcal、たんぱく質20g、食物繊維16.3g、カリウム1200mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 米国産 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー402kcal、たんぱく質33g、食物繊維1

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 中国産 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー391kcal、たんぱく質32.8g、食物繊

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー456kcal、たんぱく質37.5g、食物繊

そらまめ フライビーンズ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー436kcal、たんぱく質24.7g、食物繊維14.9g、カリウム710

りょくとう 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー319kcal、たんぱく質25.1g、食物繊維14.6g、カリウム1300m

いんげんまめ 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー127kcal、たんぱく質9.3g、食物繊維13.6g、カリウム410m

つるあずき 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー132kcal、たんぱく質9.7g、食物繊維13.4g、カリウム370mg

ひよこまめ 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー149kcal、たんぱく質9.5g、食物繊維11.6g、カリウム350mg

だいず ［その他］ おから 生（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー88kcal、たんぱく質6.1g、食物繊維11.5g、カリウム35

らいまめ 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー122kcal、たんぱく質9.6g、食物繊維10.9g、カリウム490mg、

ささげ 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー130kcal、たんぱく質10.2g、食物繊維10.7g、カリウム400mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー186kcal、たんぱく質16.6g、食物繊維10.

だいず ［その他］ テンペ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー180kcal、たんぱく質15.8g、食物繊維10.2g、カリウム73

そらまめ しょうゆ豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー173kcal、たんぱく質9.8g、食物繊維10.1g、カリウム280mg、

だいず ［納豆類］ 糸引き納豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー184kcal、たんぱく質16.5g、食物繊維9.5g、カリウム6

レンズまめ 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー149kcal、たんぱく質11.2g、食物繊維9.4g、カリウム330mg

そらまめ 全粒 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー323kcal、たんぱく質26g、食物繊維9.3g、カリウム1100mg、カル

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー406kcal、たんぱく質(18.3)g、

あずき 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー124kcal、たんぱく質8.6g、食物繊維8.7g、カリウム430mg、カル

いんげんまめ こし生あん（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー135kcal、たんぱく質9.4g、食物繊維8.5g、カリウム55mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー163kcal、たんぱく質14.8g、食物繊

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー392kcal、たんぱく質(18.5)g

えんどう うぐいすあん（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー221kcal、たんぱく質5.4g、食物繊維8.2g、カリウム110mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー145kcal、たんぱく質15g、食物繊維8

あずき あん つぶし生あん（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー115kcal、たんぱく質8.6g、食物繊維7.9g、カリウム200m

だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー155kcal、たんぱく質14.7g、食物繊

えんどう 全粒 青えんどう ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー129kcal、たんぱく質9.2g、食物繊維7.7g、カリウム2

えんどう 全粒 赤えんどう ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー129kcal、たんぱく質9.2g、食物繊維7.7g、カリウム2

だいず ［納豆類］ 寺納豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー248kcal、たんぱく質18.6g、食物繊維7.6g、カリウム100

べにばないんげん 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー103kcal、たんぱく質6.2g、食物繊維7.6g、カリウム440

あずき あん こし生あん（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー147kcal、たんぱく質9.8g、食物繊維6.8g、カリウム60mg、

だいず ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー124kcal、たんぱく質12.9g、食物繊維6.8

だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー265kcal、たんぱく質14.1g、食物繊維6.3g、カリ

だいず ［納豆類］ 塩納豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー137kcal、たんぱく質8.3g、食物繊維6g、カリウム410mg、

いんげんまめ うずら豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー214kcal、たんぱく質6.7g、食物繊維5.9g、カリウム230mg、

そらまめ おたふく豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー237kcal、たんぱく質7.9g、食物繊維5.9g、カリウム110mg、カ

だいず ［納豆類］ 挽きわり納豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー185kcal、たんぱく質16.6g、食物繊維5.9g、カリウム

あずき あん つぶし練りあん（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー239kcal、たんぱく質5.6g、食物繊維5.7g、カリウム160

だいず ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー365kcal、たんぱく質59.3g、食物繊

えんどう うぐいす豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー228kcal、たんぱく質5.6g、食物繊維5.3g、カリウム100mg、カ

りょくとう 全粒 ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー125kcal、たんぱく質10.2g、食物繊維5.2g、カリウム320mg

だいず ［納豆類］ 五斗納豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー214kcal、たんぱく質15.3g、食物繊維4.9g、カリウム43

いんげんまめ 豆きんとん（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー238kcal、たんぱく質4.9g、食物繊維4.8g、カリウム120mg

そらまめ ふき豆（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー251kcal、たんぱく質9.6g、食物繊維4.5g、カリウム110mg、カルシ

だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー335kcal、たんぱく質7

だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー335kcal、たんぱく質79

あずき あん こし練りあん （並あん）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー255kcal、たんぱく質(5.6)g、食物繊維(3.9)

あずき あん こし練りあん （中割りあん）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー262kcal、たんぱく質(5.1)g、食物繊維(3.

あずき あん こし練りあん （もなかあん）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー292kcal、たんぱく質(5.1)g、食物繊維(3.

あずき ゆで小豆缶詰（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー202kcal、たんぱく質4.4g、食物繊維3.4g、カリウム160mg、カ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー332kcal、たんぱく質34.7g、食物繊維3.2g

だいず ［その他］ 金山寺みそ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー247kcal、たんぱく質6.9g、食物繊維3.2g、カリウム19

だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー485kcal、たんぱく質50.4g、食物繊維3g、カリウム8

だいず ［その他］ ひしおみそ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー198kcal、たんぱく質6.5g、食物繊維2.8g、カリウム34

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー496kcal、たんぱく質50.5g、食物繊維2.5g、

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹生揚げ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー103kcal、たんぱく質7.9g、食物繊維1.5g、カリウ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー223kcal、たんぱく質15.3g、食物繊維1.4g、カ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー377kcal、たんぱく質23.4g、食物繊維1.3g、カ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー361kcal、たんぱく質24.9g、食物繊維1

だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー151kcal、たんぱく質15.7g、食物繊維1.2g、カ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー73kcal、たんぱく質7g、食物繊維1.1g、カリウム11

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー73kcal、たんぱく質7g、

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：硫酸カルシウム）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー73kcal、たんぱく質7g、食

だいず ［その他］ 豆乳 調製豆乳（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー61kcal、たんぱく質3.2g、食物繊維1.1g、カリウム1

だいず ［その他］ 豆乳 豆乳飲料・麦芽コーヒー（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー57kcal、たんぱく質2.2g、食物繊維1g、

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー56kcal、たんぱく質5.3g、食物繊維0.9g、カリウ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー56kcal、たんぱく質5.

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 （凝固剤：硫酸カルシウム）（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー56kcal、たんぱく質5.3

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー266kcal、たんぱく質18.2g、食物繊維0.

だいず ［その他］ 豆乳 豆乳（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー43kcal、たんぱく質3.6g、食物繊維0.9g、カリウム190

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー143kcal、たんぱく質10.7g、食物繊維0.8g、カリウ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー183kcal、たんぱく質9.5g、食物繊維0.8g、カリウ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー121kcal、たんぱく質14.9g、食物繊維0.8g

だいず ［その他］ 湯葉 生（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー218kcal、たんぱく質21.8g、食物繊維0.8g、カリウム29

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー133kcal、たんぱく質16.1g、食物繊維0.7g

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き ゆで（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー164kcal、たんぱく質12.4g、食物繊維0

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー99kcal、たんぱく質9.1g、食物繊維0.5g、カリウム

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー82kcal、たんぱく質7.8g、食物繊維0.5g、カリウム

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー231kcal、たんぱく質11.2g、食物繊維0.5g、

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー104kcal、たんぱく質10.7g、食物繊維0.5g

だいず ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー56kcal、たんぱく質5.1g、食物繊維0.4g、カリウ

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー56kcal、たんぱく質5g、食物繊維0.3g、カリウム2

だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー47kcal、たんぱく質4.3g、食物繊維0.3g、カリウム

やぶまめ 乾（豆類）の可食部100gあたり: エネルギー383kcal、たんぱく質23.4g、食物繊維—g、カリウム1700mg、カルシウム