ししとうの収穫量 都道府県ランキング（令和6年産）｜産地・作付面積・出荷量
ししとうの全国の数字（令和6年産）
| 全国の収穫量 | 5,090 t（前年比 91%） |
|---|---|
| 全国の作付面積 | 267 ha（前年比 95%） |
| 10a当たり収量（全国） | 1,910 kg |
| 全国の出荷量 | 4,220 t（前年比 92%） |
| 公表されている産地 | 27都道府県 |
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| 1位 高知県 | 1,750 t（34.4%） / 37 ha / 1,660 t |
|---|---|
| 2位 千葉県 | 672 t（13.2%） / 32 ha / 591 t |
| 3位 宮崎県 | 239 t（4.7%） / 10 ha / 221 t |
| 4位 山形県 | 198 t（3.9%） / 13 ha / 113 t |
| 5位 愛媛県 | 142 t（2.8%） / 6 ha / 125 t |
| 6位 大分県 | 123 t（2.4%） / 8 ha / 107 t |
| 7位 熊本県 | 113 t（2.2%） / 7 ha / 96 t |
| 8位 愛知県 | 104 t（2.0%） / 6 ha / 96 t |
| 9位 徳島県 | 99 t（1.9%） / 8 ha / 68 t |
| 10位 兵庫県 | 94 t（1.8%） / 7 ha / 34 t |
| 11位 鳥取県 | 93 t（1.8%） / 6 ha / 51 t |
| 12位 北海道 | 91 t（1.8%） / 3 ha / 72 t |
| 13位 岐阜県 | 89 t（1.7%） / 7 ha / 60 t |
| 14位 三重県 | 80 t（1.6%） / 7 ha / 54 t |
| 15位 和歌山県 | 78 t（1.5%） / 10 ha / 73 t |
| 16位 茨城県 | 70 t（1.4%） / 6 ha / 59 t |
| 17位 新潟県 | 57 t（1.1%） / 10 ha / 43 t |
| 18位 長野県 | 47 t（0.9%） / 5 ha / 13 t |
| 19位 宮城県 | 39 t（0.8%） / 3 ha / 22 t |
| 20位 京都府 | 39 t（0.8%） / 4 ha / 32 t |
| 21位 福島県 | 33 t（0.6%） / 3 ha / 17 t |
| 22位 広島県 | 32 t（0.6%） / 3 ha / 20 t |
| 23位 岩手県 | 27 t（0.5%） / 2 ha / 20 t |
| 24位 島根県 | 26 t（0.5%） / 3 ha / 23 t |
| 25位 鹿児島県 | 21 t（0.4%） / 2 ha / 12 t |
| 26位 沖縄県 | 17 t（0.3%） / 1 ha / 15 t |
| 27位 青森県 | 3 t（0.1%） / 0 ha / 3 t |
上位3道県で全国の52%を占めます。
台所での見方（ミレットスタイルの教室から）
ししとうは産地ごとに採れる時期（作型）が違い、産地リレーで一年中店頭に並びます。教室では、近い産地のものが多く出回る時期を「その野菜の旬」と考え、献立の主役にしています。
出典
農林水産省「作物統計調査 作況調査（野菜）令和6年産 野菜生産出荷統計」（政府統計の総合窓口 e-Stat）の公開データを転載。「—」は公表されていない値（秘匿・未調査など）。最終取り込み 2026-09-08。